de cuiner a cuiner/a

de cuiner a cuiner/a

De part de Tània i Jorgina

Plats per PerlesPostado por Andreu Ledoux 2013-01-24 18:02

Periòdicament cuino per les meves netes. Dues perles que m'obliguen a lluir-me extra. Per estrenar aquesta categoria publico les imatges que he trobat de coses que les-hi he fet en el passat. L'osset és d'aquests nadal amb unes mini mandonguilles i verdures, en salsa de tomàquet. Que hi farem, per nadal! És, a banda de la pasta, lo que més les-hi agrada.

Em semblava prou evident com realitzar aquests plats però ja que el mòbil no para faré cinc cèntims de lo bàsic.

Per fer els ulls, en general faig servir una punta de mànega pastissera, primer per fer un forat a l'ou i després, amb la mateixa punta, un tros d'oliva negra que hi encaixi.

Els porquets són boles d'arròs folrat amb pernil dolç molt fi i pintat amb una mica de caldo amb gelatina (un cop refredat). Orelles i nassos son de frankfurt.

La rosa la he fet amb la pela d'un tomàquet. Amb un tallador d'ous, passant l'ou 3 cops (girant un quart cada cop i amb comte passant-ho a la ma) em queden els micro daus.

La base dels bolets son ous de guatlla amb mig tomàquet xerri buidat i unes puntetes de maionesa.

  • Comentarios(4)//cuina.andreuledoux.com/#post8